Huevos en cocotte al alazán
Deliciosa manera de preparar el huevo, la cocotte es fácil de hacer y no te quedaras con hambre. Esta receta va con alazán. Descubre como preparar la mejor receta casera de huevo en cocotte con alazán, es buena idea para el desayuno o el brunch.
Ingredientes
Huevo: 6
Alazán fresco: 130 g
Mantequilla: 35 g
Crema ácida: 5 cucharadas
Sal y pimienta: A tu consideración
Preparación
Pre-calentar el horno a 200°C.
Lavar el alazán y escurrirlo.
En el sartén fundir 20 g de mantequilla y cocer el alazán unos 10 minutos.
En un blender (mezcladora eléctrica), picar el alazán fundido y repartirlo en las 6 cazuelas.
En una cacerola, cocer la crema con sal y pimienta y verter en las cazuelas sobre el alazán.
Romper un huevo delicadamente en cada cazuela y poner una nuez de mantequilla.
Hornear 10 minutos.
Sugerencias
Se puede poner una cucharada de crema en cada azuela al principio antes de poner el alazán.