Helado de melocotón
El helado de melocotón mezcla muy bien los sabores dulces y ácidos, es delicioso. Buena idea para el postre en verano, le encanta tanto a niños como adultos. Descubre como preparar la mejor receta casera de helado de melocotón es fácil y rápido.
Ingredientes
Melocotón: 1,5 Kg
Crema ácida: 200 g
Huevo: 2
Azúcar: 230 g
Limón: 1 amarillo o 4 verdes
Licor de cereza: 1 cucharada
Preparación
Pelar los melocotones y licuarlos.
Mezclar con 125 g de azúcar y el jugo de limón.
Agregar el licor de cereza y mezclar.
Batir la crema en Chantilly e incorporarla delicadamente a la preparación.
Separar las yemas de las claras de los huevos.
Poner un recipiente grande en baño maría y batir las claras con el azúcar.
Incorporar la preparación delicadamente.
Poner la preparación en una heladera y girar el tiempo necesario. Si no tienes heladera poner en un tupper en el congelador a lo menos 4 horas removiendo cada 15 minutos.
Contexto cultural
El helado es hecho de crema, la misma hecha de leche, azúcar y frutas. Es diferente del sorbete, el cual esta hecho mitad de agua y mitad de azúcar.