Name: Arroz con mariscos
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Aceite de oliva : A su consideración; Especias para paella : Un sobre; Arroz de cocción rápida : 5 vasos; Tomates en lata : 1 lata; Ajo : 3 dientes; Sal : A su consideración; Agua tibia : A su consideración; Almejas : 8 y 9; Mejillones : 15; Calmar : 200 a 300 g; Carne de res molida : 3; Pimiento verde : 1; Cebolla : 1; Camarones : 8

Dif:

Cocción en sartén

4

Prepa: 45 min

Cocción: 1h

Deliciosa receta de arroz español con mariscos. Descubre como preparar la mejor receta casera de arroz con paprika tipo paella con mariscos, pollo, pimientos, cebolla, es bueno fácil y rápido. Es buena idea para compartir en familia el fin de semana.

Creado por

Chef Laurent

Preparación

Preparar los ingredientes : partir el pimiento en laminas. Picar la cebolla y el ajo. Limpiar los mejillones, cocer al vapor y guardar el agua. Limpiar las almejas y cocer al vapor. Guardar el agua.

Poner aceite de oliva en un sartén y cocer los camarones unos minutos. Guardar.

Volver a poner aceite si se seco el sartén y cocer los calmares. Guardar.

Hacer lo mismo con los cubos de pollo. Guardar.

Poner en el sartén el pimiento picado y cocer 1 minuto, agregar la cebolla y el ajo picado. Cocer a fuego bajo. Agregar los tomates, las especias, el pollo y el calmar y cocer a fuego bajo 45 min a 1h. Si la preparación se seca demasiado, agregar un vaso de agua durante la cocción.

Agregar la cantidad exacta de agua, tomando en cuenta el agua de los mejillones y de las almejas. Cuidado : poner sal cuando esta caliente porque el agua de los mejillones ya esta muy salado.

Hervir y echar el arroz en forma de lluvia para repartirlo en el sartén ya que no vamos a removerlo después.

Agregar encima del arroz los mariscos. Dejar cocer y probar de vez en cuando el arroz. Apagar el fuego cuando el arroz a penas este listo (sigue cociendo después de apagar).

Una vez apagado el fuego, cubrir con papel de aluminio 5 minutos para que el agua restante sea absorbida por el arroz.

Sugerencias

Acompañar con limón.

Se pueden agregar chicharros.

¿Que tomar para acompañar esta receta?

Acompañar con una copa de vino blanco o rosado.

Contexto cultural

La paella es un popular en todo el mundo y existen varios tipos que realmente son arroz españoles ya que solo existe una sola receta de la paella valenciana. No importa, cualquier receta de arroz español es deliciosa !

Arroz con mariscos

Ingredientes

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