Name: Carenum
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Vino blanco : 3 litros (4 botellas); Miel : 500 g; Baya de ginebra : 1 puñado; Pimienta : 10 granos; Cañela : 3 barras; Hinojo : 1/2 rama; Nuez : 10

- Palabras claves -

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Cocción en olla

Prepa: 15 min

Cocción: 1h

Reposo: 12h

Esta preparación semi dulce con vino blanco y miel es económica y te encantara prepararla para recibir a tus invitados. Descubre como preparar la mejor receta casera del cóctel Carenum con vino blanco, miel, canela, pimienta, ginebra, hinojo y nuez.

Creado por

Chef Laurent

Ingredientes

Preparación

Triturar las nueces.

En una grande olla, verter el vino y todos los ingredientes.

Hervir a fuego alto hasta tener espuma en la superficie y bajar a fuego mediano. Cocer una hora.

Espumar y dejar enfriar. Poner al refrigerador una noche antes de consumir.

Contexto cultural

El carenum es una bebida vieja de 2000 años, que ya tomaban los galo-romanos en lo que era Francia en esta época. Es una bebida semi dulce en base a vino blanco con miel y canela.