Name: Espárragos con jamón serrano y queso parmesano
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Espárragos verdes : 16; Jamón crudo : 8 rebanadas; Queso parmesano : 50 g; Cebollin fresco : a tu consideración

Dif:

Cocción al horno

Prepa: 15 min

Cocción: 10 min

Muy buena idea para el aperitivo o como entrada, puedes preparar deliciosos espárragos frescos con jamón crudo y queso parmesano, es fácil y rápido. Descubre como preparar la mejor receta casera de espárragos con jamón serrano como bocadillos.

Creado por

Chef Laurent

Ingredientes

Preparación

Hervir agua con sal en una cacerola.

Poner los espárragos a cocer en el agua hirviendo 8 a 12 minutos. Tienen que quedar firmes.

Poner los ramos de cebollin en el agua caliente un minuto para que sea más suave.

Al terminar la cocción, pasar los espárragos en agua fría para preservar el color.

Cortar bastones de queso parmesano.

Enrollar los espárragos con media rebanada de jamón crudo y un baston de queso parmesano.

Cerrar el liar con una ramita de cebollin, haciendo un nodo.

Sugerencias

Si lo quieres consumir como entrada, puedes enrollar dos espárragos en una rebanada completa de jamón crudo.

¿Que tomar para acompañar esta receta?

Acompañar con una copa de vino rosado o tinto.

Contexto cultural

Para el acompañar una copa en el aperitivo no hay nada mejor que verduras y charcutería. Esta receta mezcla el sabor suave del espárrago con el sabor salado del jamón serrano y del queso parmesano.

Información nutricional

Proporción del valor diario basado en una dieta de 2200 kcal

Calorías 403 kcal	18%
Colesterol 167.2 mg	62%
Grasa 20.8 g	28%
Fibra 1.2 g	4%
Proteina 44.5 g	81%
Grasa sat 8.1 g	32%
Sodio 2298.5 mg	153%
Azúcar 1.2 g	2%
Grasa trans 0.2 g	10%