Name: Raclette
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: Queso raclette : 1kg; Papas : 1kg; Charcutería : 500g; Pepinillos y cebolletas : A su consideración; Champiñones : 6

- Palabras claves -

queso papas raclette alpes charcuteria jamón queso de vaca salchichón pepinillos recetas francesas

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Prepa: 10 min

Cocción: 5 min

La Raclette es una tradición en los Alpes suizos y franceses. Se usa una maquina especifica que permite fundir tu porción de queso. Se verte queso Raclette fundido sobre charcutería y papas. Descubre como prepara la mejor receta casera de raclette.

Creado por

Chef Laurent

Ingredientes

Preparación

Cocer las papas en agua hirviendo. Están listas cuando se clava un cuchillo sencillamente a dentro. Reservar.

Partir los champiñones en rebanadas.

Poner en platos la charcutería, los champiñones y las papas para que los invitados se sirvan a gusto.

Sugerencias

Se puede usar como charcutería lo que se les antoja, como jamón serrano, chorizo en rebanada, lomo de cerdo en rebanadas, tocino en rebanadas, salchichón en rebanadas, salchicha cervela en rebanadas etc...

Acompañar con vino tinto.

Se puede acompañar con lechuga con vinagreta.