Name: Leche de gallina
Prep time: 7 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: Leche : 100 mL; Yema de huevo : 1; Azúcar : 25 g; Canela : 1 pisca; Nuez moscada : 1

- Palabras claves -

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Cocción en cacerola

Prepa: 07 min

Cocción: 05 min

La leche de gallina se toma mucho en temporada navideña, como bebida caliente para luchar contra el frió. Descubre como preparar la mejor receta casera de leche de gallina, bebida caliente con leche, canela. azúcar y nuez moscada, es fácil y rápido.

Creado por

Chef Laurent

Ingredientes

Preparación

En una cacerola, calentar la leche con la canela y la nuez moscada. Cuidado de no dejar hervir.

En un recipiente grande , mezclar la yema con el azúcar de 4 a 5 minutos.

Agregar poco a poco la leche, mezclando continuamente para obtener un liquido homogéneo.

Sugerencias

Para el cóctel, se puede agregar 10 mL de agua de vida, ron, whisky o brandy.

Contexto cultural

La leche de gallina es una bebida medieval en Francia, se preparaba tradicionalmente en noche buena, pero se democratizo y ahora se toma también como cóctel con agua de vida, ron o Brandy.