Receta de brochetas creoles

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Cocción a la parrillada

Prepa: 30 min

Cocción: 15 min

Las brochetas creoles vienen de las islas francesas y son deliciosas. Les encantaran sus sabores exóticos para sus parilladas con amigos. La mejor receta casera de brochetas creoles con pollo con marinada, limón, mejorana fácil y rápida de preparar.

Creado por

Chef Laurent

Preparación

Moler la carne y ponerla en un recipiente. Agregar el ajo, el huevo, sal, pimienta, moscada y 60 g de pan rallado. Mezclar y agregar la crema liquida.

Crear bolitas con la preparación y pasarlas en el pan rallado que queda.

Partir los limones en cuartos.

Para la salsa: Moler los pepinillos, el alcaparra y el huevo duro. En un tazón, verter la mayonesa, la mostaza, el jugo del limon, la cebolla picada, el perejil picado, sal y pimienta.

Mojar los picos. Ensartar las boletas de carne, los cuartos de limones y la mejorana. Agregar un poco de aceite de oliva y cocer al asador (barbacoa).

Servir con la sala.