Name: Pollo marinado chich taouk
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Pechuga pollo : 900 g; Limón (amarillo) : 2; Diente de ajo : 4; Aceite de oliva : 3 cucharadas; Tomillo : 1 cucharadita; Chile : 1 cucharadita; Comino : 1 cucharadita; Canela : 1 cucharadita; Sumac : 1 cucharadita; Azafrán : 1 dosis; Sal : A su consideración

- Palabras claves -

pollo asador marinada fiestas brochetas comida mediterránea comida de verano parrillada comida libanesa

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Cocción a la parrillada

Prepa: 20 min

Cocción: 15 min

Reposo: 1 día

Descubre el "Chich Taouk", un platillo típico de libanés lleno de sabores. Descubre como preparar las mejores brochetas caseras de pollo marinado con limón, ajo, limón verde, tomillo, chile, comino, canela, sumac y azafrán, es fácil y rápido.

Creado por

Chef Laurent

Preparación

En un plato, preparar la marinada con todos los ingredientes.

Dejar marinar el pollo una noche completa en el refrigerador.

Poner el pollo en picos y asar las brochetas 15 minutos.

Sugerencias

Se puede poner perejil picado en las brochetas.

¿Que tomar para acompañar esta receta?

Acompañar con un vaso de vino rosado fresco o una copa de vino tinto.

Contexto cultural

Conoces el Sumac ? Proviene de las bayas de un arbusto silvestre que crece en todas las zonas del Mediterráneo, en particular en Sicilia y el sur de Italia, y partes de Oriente Medio, especialmente Irán. Es un ingrediente esencial en la cocina árabe, siendo preferido del limón por la acidez y astringencia.