Name: Croissants caramelizados al ron
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Azúcar : 1 taza (250 mL); Agua tibia : 3 cucharadas; Crema ligera : 125 mL; Mantequilla : 60 mL (1/4 de taza); Ron : 2 cucharadas; Huevo : 3; Leche : 1.5 taza; Extracto de vainilla : 1 cucharadita; Canela : 1 pizca; Croissants secos : 4; Plátano : 2; Frambuesas : 2 tazas

- Palabras claves -

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Cocción en sartén

Prepa: 20 min

Cocción: 20 min

Receta casera de croissants dorados con ron, perfecta para el desayuno o el brunch. Descubre como preparar la mejor receta casera de croissant relleno con ron, canela, plátano, frambuesas, es receta ingles. Es buena idea para el fin de semana.

Creado por

Chef Laurent

Preparación

Para el caramelo de ron : En una cacerola, Hervir el agua con 1 taza de azúcar. Cocer sin mover hasta que la mezcla este dorada.

Sacar del fuego y agregar poco a poco la crema. hervir de nuevo hasta que la mezcla este homogénea.

Sacar del fuego y agregar la mantequilla y el ron. Verter en un tazón y guardar.

Para los croissants : En un gran tazón mezclar los huevos, la leche, 3 cucharadas de azúcar, la vainilla y la canela. Guardar.

Partir los croissants en el sentido longitudinal. Mojar cada mitad de croissant en la preparación de huevos unos segundos.

En un sartén, poner 2 cucharadas de mantequilla dorar las mitades de croissants a fuego medio (2 minutos de cada lado).

En un plato, poner una mitad de croissant y poner encima frutas (rebanar el plátano). Cerrar el croissant con su otra mitad. Poner frutas encima y verter caramelo encima del croissant.