Name: Pastel de chocolate de Pierre Hermé
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Chocolate amargo 60 % : 250 g; Mantequilla a temperatura ambiente : 250 g; Azúcar : 180 g; Huevo : 200 g; Harina : 70 g

- Palabras claves -

pastel mantequilla chocolate azúcar harina huevo comida francesa comida dulce

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Cocción al horno

Prepa: 10 min

Cocción: 30 min

El famoso chef frances Pierre Hermé nos comparte la receta de su pastel de chocolate. Es fácil y rápido de hacer y una delicia. ¡Lo tienen que probar!

Creado por

Chef Laurent

Ingredientes

Preparación

Pre-calentar el horno a 180 °C.

Con las manos, poner mantequilla y harina en los bordes del molde para cake.

Fundir el chocolate en baño maría.

En un recipiente grande, batir la mantequilla con el azúcar (con un tenedor funciona muy bien).

Agregar los huevos uno por uno.

Agregar el chocolate fundido.

Incorporar la harina tamizada.

Hornear 25 a 30 minutos, dejando la puerta del horno abierta con la ayuda de una cuchara de madera.

Dejar enfriar y desmoldar.

¿Que tomar para acompañar esta receta?

Acompañar con una copa de vino blanco dulce o con una copa de champaña.

Contexto cultural

Pierre Hermé es un chef reconocido en Francia. Nos comparte la receta de su famoso pastel de chocolate que sirve en su restaurante. Es una maravilla chocolatoza, perfecto para compartir en familia. No les decepcionará.