Name: Turrón de trufa al whisky
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Chocolate de 70% de cacao : 250 g; Chocolate con leche : 150 g; Nata líquida para montar (crema para batir) : 110 g; Azúcar glas : 50 g; Whisky : 40 mL; Manteca de cacao : 40 g

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Cocción en cacerola

Prepa: 15 min

Cocción: 15 min

Realizar Turrón es más fácil de lo que se puede pensar. Esta receta lleva chocolate y Whisky, es delicioso. Es el dulce perfecto para las navidades. Descubre como preparar la mejor receta casera de dulces Turrón españoles con chocolate y Whisky.

Creado por

Chef Laurent

Ingredientes

Preparación

En baño María, fundir 100 g del chocolate amargo.

En el molde, poner papel encerrado y verter el chocolate fundido para que cubra todo el fondo del molde. Dejar enfriar y solidificar.

En una cacerola poner la nata con el azúcar, el whisky y la manteca. Calentar a fuego medio hasta que aparezcan burbujas. Apagar el fuego y agregar el chocolate con leche. Mezclar con una cuchara de madera hasta que la mezcla este homogénea.

Dejar entibiar y verter en el molde, antes de que se ponga duro. Guardar en el refrigerador hasta que este duro.

En baño María, fundir los 150 g del chocolate amargo restantes.

Desmoldar el turrón, ponerlo en una rejilla y bañarlo con el chocolate fundido. Dejar enfriar y volver a bañarlo para que el chocolate quede bien también en los lados (este chocolate amargo es la capa alrededor del turrón). Dejar enfriar.