Name: Huevo mollet
Prep time: 3 min
Cook time: 6 min
Yield: 1
Ingredients: Huevo : 1; Vinagre blanco : 1 cucharada

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huevo duro desayunos y brunch

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Cocción en cacerola

Prepa: 03 min

Cocción: 06 min

Es huevo cocido en su cascaron en agua hirviendo parecido al huevo duro pero menos tiempo para que la yema este ligeramente corriente. Es perfecto para acompañar ensaladas o en sandwiches. Descubre como preparar la mejor receta casera de huevo mollet.

Creado por

Chef Laurent

Ingredientes

Preparación

Poner a hervir agua en una cacerola.

Poner el vinagre en el agua y poner el huevo delicadamente en la cacerola. El vinagre permite evitar que se rompa la cascara del huevo.

Cuando el agua vuelva a hervir, contar 6 minutos y sacar el huevo con una cuchara para pastas.

Pasar el huevo en agua fría para parar la cocción.

Quitar la cascara y comer.

¿Que tomar para acompañar esta receta?

Acompañar con una copa de vino rosado.

Contexto cultural

El huevo mollet es un huevo cocido en su cascaron en agua hirviendo, para que la yema este todavía corriente. Su nivel de cocción esta entre el huevo a la coque y el huevo duro. El huevo a la coque se cuece 3 min, el huevo mollet 6 min y el huevo duro 10 min.