Name: Galletas de mantequilla
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Mantequilla con sal : 100 g; Azúcar : 60 g; Yema de huevo : 1; Harina tamizada : 150 g; Almendra en polvo : 20-30 g

- Palabras claves -

bretagne galletas mantequilla postres bretaña mantequilla con sal almendra en polvo galletas de mantequilla

- herramientas -

¡Mueve las herramientas en la pagina!

Temporizador

Convertidor

Tasas / mL

ºC / ºF

gr / oz

Tasas / mL

ºC / ºF

gr / oz

Dif:

Cocción al horno

Prepa: 30 min

Cocción: 10 min

Las galletas de mantequilla son tradicionales en la región de Bretaña en Francia y es parte de su patrimonio. Les encantaran acompañadas de un café. Descubre como preparar la mejor receta casera de galletas de mantequilla con un toque de almendras.

Creado por

Chef Laurent

Ingredientes

Preparación

Dejar la mantequilla al aire libre para que entibie.

En un recipiente, batir la mantequilla con el azúcar hasta tener una mezcla blanca.

Agregar la yema de huevo y mezclar.

Agregar poco a poco el harina tamizada y la almendra en polvo. Mezclar bien hasta poder hacer una bola de masa y dejar reposar.

Expandir la masa para tener un cuadro de 3 mm de grueso.

Hacer formas en ella con un vaso por ejemplo (si quiere tener galletas en forma de círculos).

Poner las galletas en una placa para hornear. Cocer al horno 10 minutos a 180 °C.

Dejar entibiar y despegar las galletas con una espátula.

¿Que tomar para acompañar esta receta?

Acompañar con un café, un té o un vaso de leche.

Contexto cultural

En bretaña los productos a base de mantequilla son tradicionales. Existen una gran variedad de galletas. Esta receta les encantara con su ligero sabor de almendras.